Pimm's No. 1 est une liqueur à base de gin fabriquée en Angleterre à partir de dry gin, de liqueur, de jus de fruits et d'épices. Il a été créé en 1859 par James Pimm, propriétaire anglais d’un bar à huîtres. La recette est toujours un secret, et seulement six personnes savent exactement comment elle est fabriquée.
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